Fruit & Groenten / Vegetable & Fruit

English :
Sue's Recipe Server (UK)
Arielle's Recipe Archives (UK)
Recipecenter (UK)
Fat Free (UK)
Veganchef (UK)
Veggieheaven (UK)
Vegetarian Resource Group (UK)
Vegetarian (UK)
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Product Oasis (UK)
Salad Recipes (UK)
Cabbage Page (UK)
Are You Too Busy To Eat Healthy? - Information provided by Ohio State University Extension explaining that even people with busy lifestyle, can find that fruit and vegetable are convenient and healthy foods.
AskMen.com: Fruits - Includes interesting information on the benefits of eating fruits.
Cactus Recipes - From Rivenrock Gardens, includes salsa, salads, fava bean and nopales soup, and French fried cactus.
Catherine Kekoa Enomoto - Breadfruit - Preparation information and three recipes.
Consumer Information: Marketing Florida Agriculture - Includes the availability of fruits and vegetables grown in the state.
Cook's Thesaurus: Exotic Tropical Fruit - Gives synonyms, equivalents, and substitutions for exotic tropical fruit used in cooking.
Culinary Skills: Vegetables - Includes handling information, links, and nutritional information for a variety of vegetables.
Culinary Skills: Fruits - Includes handling information, links, and nutritional information for a variety of fruits and melons.
Eat California Fruit - Tips and facts about nectarines, peaches, and plums, and recipes, categorized by type of fruit or by meal course. From the California Tree Fruit Agreement.
eLook Recipes: Fruits - A collection of various dishes.
Fried Potatoes and Carrots with Bacon - A simple recipe with just the three ingredients.
From Harvest to Health - How to select, store, prepare, and preserve a variety of farm-fresh produce.
The Fruit Pages - Offers information about fruit, including history, storage, uses, varieties, and nutritional values.
Fruit Spread - Made with ricotta cheese, cream cheese, toasted almonds, brown sugar, dried apricots, dates, and cinnamon.
Fruits n Vegetables - Includes history, seasons, and storage and preparation tips.
Happy Juicer - Provides juicer recipes and facts about juicing fruit, vegetables, wheatgrass, and herbs.
Kitchen helper - Unusual Vegetables - Pictures and descriptions of unusual vegetables and fruits.
A Modern Herbal: Quince - Recipe for marmalade, jelly, and quince and apple marmalade.
Nopalitos - The prepared pads of the prickly pear cactus. Information about this traditional Mexican food, including history, how to buy, prepare, store, cook, and photographs.
Pomelo; Pommelo from GourmetSleuth - Ancestor to the common grapefruit. Includes photographs, recipes, nutrition, culinary and medicinal uses.
Prickly Pear Puree - Uses prickly pears.
Produce Oasis - Information on fresh fruits, vegetables and herbs including selection tips, nutrition data, seasonal peaks, recipes and trivia.
Safe Handling of Fruits and Vegetables - Information provided by Ohio State University Extension.
Selecting, Storing and Serving Ohio Broccoli, Brussels Sprouts and Cauliflower - Information provided by Ohio State University Extension.
Selecting, Storing and Serving Ohio Kohlrabi, Rutabagas and Turnips - Information provided by Ohio State University Extension.
Tenderstem - A member of the Brassica family of vegetables. Includes facts, cooking suggestions, and contact information.
Tropical Fruits - Tips on selection and use of a variety of tropical fruits.
Vegetable Jumble - Quick combination of prepared spinach, corn, and beans, with a variety of seasoning and ingredient options.
Veggipes - Semi vegetarian cuisine and the story behind it.
Watch Your Garden Grow - Radish - Tips and information on growing radishes, and a few recipes.
Your Produce Man - Syndicated televesion show with produce news, tips on selecting produce, a recipe collection, and stations carrying the show.

Deutsch :
Apfel Infos - Informationen rund um den Apfel, verschiedene Rezepte und ein Apfel-Lexikon.
Apfelchips - Beschreibung des Herstellungsverfahren für selbstgemachte Apfelchips.
Fruitlife - Verbraucher-Portal über Früchte mit großem Früchtelexikon, Rezepten, Gesundheitsthemen und Händlerliste.
Karottensuppe.de - Bietet Rezepte und Kommentare zur Karottensuppe.
Kartoffelweb.de - Kartoffel-Gedichte, Kartoffel-Geschichte und einige Rezepte.
McMöhrchens - Eine Sammlung von Möhrenrezepte aus aller Welt. Kochanleitungen für Suppen, Soßen, Aufläufe und Kuchen mit Möhren/Karotten. Jede Woche gibt es ein neues Rezept der Woche.
Obst & Beeren - Früchte werden nach Jahreszeiten geordnet und detailiert beschrieben.
Olivenmarkt - Aktuelle Informationen rund um Olivenöl und Oliven, mit Rezepten und Links.
Olivenoel-info - Informiert über die Ernte am Olivenbaum und die Herstellung des Öls. Darüber hinaus werden verschiedene Güteklassen erklärt und Tipps zur Anwendung in der Küche gegeben.
Quorn - Pilz-Spezialitäten - Übersicht der Pilz-Variante mit Rezepten.
Swissveg - Diverse Informationen zum Gemüse, was wächst wann, wie und wo, ebenso wie Trendrezepte, Menus für zwei, Fitness, Vegetarisch sowie süss und salzig.
Der Tintling - Die Online-Ausgabe der Pilzzeitung mit Bestimmungsschlüssel und Kochrezepten zu Pilzen. Bietet weiterhin Bestellmöglichkeit, Forum und Chat.
Walnuss.de - Informationen, Rezepte, Anbau, Lagerung und Ernte der kalifornischen Walnuss.
Walnuss.info - Die Firma Richard Janssen GmbH stellt Wissenswertes über die Walnuss zur Verfügung. Die Geschichte des Anbaus und der Ernte wird beschrieben sowie Verbraucherinformationen und Rezepte angeboten.

Français :
About Nuts - About Nuts signifie à propos des fruits à coque. Sous cette dénomination sont regroupés : les cacahuètes, les noix, les amandes, les pistaches, les noisettes et autres fruits secs oléagineux.
Ah la citrouille - Un Québecois explique comment cuisiner la citrouille : enlever les graines de citrouille, retirer les filaments, éplucher la citrouille et faire la purée.
Ail on line - Donne des informations sur l'histoire, la culture et les vertus de l'ail et propose plusieurs recettes utilisant ce produit.
L'ail rose de Lautrec - Histoire et particularités de cet ail, protégé par un label de qualité. Propose également des trucs et astuces.
Angelys - Présentation de cette poire d'hiver française.
Banane de Guadeloupe et Martinique - En Martinique, le climat est très favorable au bananier. Et les habitants ont donc appris à cuisiner salé ou sucré les bananes.
Banasport - Diffusé par Fruidor, réseau français de mûrisseries, découverte de l'histoire de la banane, ainsi que des recettes avec ce fruit.
Bonduelle - Des légumes à préparer, surgelés ou en conserve. La quantité de recettes est inégale ssuivant les produits.
Calendrier pratique des fruits et légumes de saison - Calendrier des fruits et légumes de saison pour environ quatre-vingts fruits et légumes. Chaque mois le calendrier, auquel il est possible de s'abonner gratuitement, est mis à jour.
Cassegrain - Recettes à partir des conserves de la marque.
Champignons - Comment cuisiner les champignons secs ou deshydratés. La famille Borde partage ses secrets.
Champignons - En plus des conseils en mycologie détaillés par type de champignons, Alain Tachenon livre ses recettes à base de bolets, girolles, morilles et autres champignons de Paris.
Châtaignes - C'est dans les Causses et les Cévennes que se trouve une grande variété de châtaignes. Ce fruit qui devient un marron quand il est cuisiné agrémente différents plats.
Choucroute - Wikipédia - L'encyclopédie libre et gratuite propose des informations sur la fermentation du chou, sur les vertus de cette préparation ainsi que sur son mode de cuisson.
Citrons du pays mentonnais - Tous les ans à Menton a lieu la fête du citron et de l'orange. La ville a donc une culture de ces agrumes et propose des façons de les accomoder.
Collective des amandes de Californie - La collective explique comment conserver, cuisiner et avec quoi ou à quel moment déguster les amandes. Par ailleurs, une page est consacrée aux légendes et vertus supposées de ce fruit.
Comité national interprofessionnel de la pomme de terre - Le CNIPT s'occupe de la promotion de la pomme de terrre : qualité nutritionelle, recettes, les chiffres.
Concombres et courges - De Cendrillon au concombre masqué de Mandryka, en passant par de délicieuses recettes, de la musique africaine ou les frayeurs d'Halloween, décidémment la fertilité des cucurbitacées est sans limites.
Confrérie des goûteurs de groseilles de Bar-le-Duc - L'association a pour but le développement de la ville et cette mission passe par la publicité autour de la véritable confiture de groseilles. Meuse, France.
Confrérie suisse de la truffe de Bourgogne - A pour but de réunir les passionnés de la truffe et de promouvoir la gastronomie et les plantations d'arbres truffiers. Elle propose des recettes, des conseils de plantation et une revue de presse.
D'Aucy - Recette à partir des légumes surgelés ou appertisés (en conserve) de la marque française.
Délipomme - Cette marque fabrique des purées de pommes assaisonnées ou non. Elle propose des recettes pour les utiliser au mieux et varier les saveurs.
Denel Martinique - La marque de jus et confitures de fruits tropicaux produits en Martinique ou en Guadeloupe proposent ses recettes qui fleurent bon les Antilles.
L'endive - Découverte des informations pratiques, modes de cuisson, culture, et recettes concernant la pousse blanche de la chicorée de Bruxelles.
Ferme Cadet-Roussel - Que cuisiner avec les légumes de la ferme plus ou moins originaux : céleri, laitue, bettes à carde, betteraves, chanvre, courges, célerirave, endive, kale, piment, poireau, rabiole.
Les figuières - Un couple d'agriculteurs fait découvrir les différents sortes de figues, ce qu'on peut en tirer et comment la cuisiner à partir de fruits frais ou en compote.
Les fruits rouges de l'Aisne - La société produit et distribue des fruits rouges toute l'année ainsi que des préparations de fruits pour les professionnels de l'alimentaire. Elle fournit des recettes pour tirer partie de leur douceur ou de leur acidité.
Géant vert - La marque de conserves propose des recettes pour une cuisine rapide et équilibrée à base de légumes.
Idées gourmandes des tomates et concombres de France - Recettes de cuisine, dégustation et variétés des tomates et concombres de France. Informations sur ces produits et liste des producteurs.
Le jus - Le secret d'un bon jus est de partir du fruit frais. Ensuite, pour épater les amis il faut oser les mélanger afin de réussir des coktails originaux et sans alcool.
Jus de fruits - Information sur les jus de trois fruits : grenade, airelles et aronia qui seraient très bons pour la santé.
LaConfiture.com - Recettes de confitures de fruit ou de légume.
La mâche - La mâche est une variété de salade. Pour mieux la connaître et la cuisiner un document est proposé ainsi qu'un cahier de recettes en PDF.
Mangez des potirons - Histoire, culture et gastronomie du potiron, avec de nombreuses recettes : entrées, plats et desserts.
Mirabelles de Lorraine - Recettes à partir de ce fruit : des desserts, des liqueurs mais aussi des plats.
Office central vaudois de la culture maraîchère (OCVCM) - L'office livre les recettes à base de légumes de la région suisse où le pissenlit devient la dent-de-lion.
Olives101.com - Informations et actualités autour de l'oléiculture, les huiles d'olives ainsi que les produits dérivés de par le monde.
10 par jour - Collective des fruits et légumes frais : règles à suivre pour un bon équilibre nutritionnel, diététique des produits frais, recettes culinaires. Avec pour chaque aliment son histoire et des informations pratiques.
Le pectinarium - La pectine est le sucre naturellement contenu dans les fruits. Le pectinarium propose des recettes de confitures pour passer toute l'année.
Le perlé de groseille - Le "vin de groseille" est devenu en 1985 le perlé de groseille. Il se cuisine, sert en particulier dans les sauces.
Perlim - Ce producteur de pommes du Limousin et de noix du Périgord se découvre: chiffres clés et recettes pour chacun des deux fruits.
Plantes sauvages - Les plantes sauvages ne sont pas que des épices, elles peuvent se cuisiner en gelée, vin ou gougères. Elles portent toutes de jolis noms : ail des ours, alkékenge, coquelicot.
La poire - Créée par l'association des mordus de la poire, il aborde les différentes variétés de poire et leurs saisons, leur histoire, les conseils de consommation et d'achat, les conseils jardinage, les alliances culinaires modernes et propose des recettes.
La pomme de terre - La patate en fête est un livre édité au profit des Restos du coeur. Les recettes ne sont pas celles des stars mais cela permet d'avoir des idéees.
Pomme du Limousin - La pomme du Limousin est une Appellation d'origine contrôlée qui concerne les goldens. Leurs qualités nutritives ainsi que différentes utilisations sont présentées.
Les pommes du Québec - La fédération renseigne sur les variétés de pommes qui poussent au Québec. Elle donne des informations sur la quantité de pommes consommées et des recettes. Elle énumère les qualités nutritives du produit.
Pruneau d'Agen - Le bureau national interprofessionnel du pruneau présente ce fruit qui peut se cuisiner salé.
Le quinoa - Le quinoa est un grain hautement nutritif qui pousse en Amérique du Sud. Il est de la même famille que l'épinard. Facile à cuisiner, il s'utilise comme le riz.
Le raifort de Mietesheim - Plante apparentée à la moutarde dont l'origine française se trouve en Alsace (Mietesheim). Description du raifort, technique de plantation, recettes et articles de journaux.
Recettes de cuisine autour du champignon. - Yves décline les recettes sur les champignons : cèpes, champignons de Paris, rosés des prés, agarics champêtres, champignons noirs, clavaire, morille des pins, girolles, fistuline, morilles, lentins, shii-takes, pieds-de-mouton, pleurotes, polypore soufré et truffe.
Les recettes des truffières de Rabasse - Les recettes de Christian Etienne ont un point commun, elles utilisent des truffes en faisant des associations originales avec la coquille Saint-Jacques ou l'huître.
La rose - Au delà de la confiture aux pétales de rose, cette fleur se cuisine. Adeline présente diverses recettes.
Le rouge gorge - La marque de melon propose des conseils, des trucs et astuces santé et forme pour préparer et faire durer l'été en profitant des bienfaits de ce fruit.
Salade - Les producteurs de salade présentent les salades dont la lolo ! Ils décrivent le cycle de vie, les vertus nutritives et ils donnent des recettes.
Sirop T - Sirop, confitures et tisanes sont à l'honneur. Les sirops de la marque se dégustent en boisson mais servent aussi à relever un plat ou à lui apporter une note originale.
Swisspatat - La pomme de terre, sa culture, son utilisation et ses différentes variétés. Documents pédagogiques et recettes.
Thym, romarin et fenouil - Les trois herbes de Provence : thym, romarin et fenouil ont des vertus et permettent d'aromatiser les recettes ou d'en composer.
Topinambour - Avant de se manger, le topinambour se nettoie. C'est une tubercule qui se consomme de préférence en hiver.
Truffe de Bourgogne - La fédération inter-régionale des trufficulteurs du Centre et de l'Est se présente et donne des renseignements pour créer sa truffière en respectant la réglementation. Peu de recettes mais des conseils pour le vin.
La truffe, perle noire de Sainte-Alvère - Portail dédié aux amateurs et professionnels de la trufficulture ainsi qu'à la gastronomie de la truffe.
Le web des endives - Informations sur la production en Belgique, les différentes variétés et le cycle de vie. On trouve également des recettes soit de salades soit de plats cuisinés.

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