Vegan / Vegetarisme
Nederlands
Vlaamse vegetarische organisatie EVA vzw (Ethisch Vegetarisch Alternatief)
Ayurvedische Recepten: vegetarische recepten uit India,
GoVeg.be - Vegetarische recepten
Vegetarische recepten - Kookkroniek.be
Nederlandse Vereniging voor Veganisme
Waarom veganisme? tips voor veganistisch leven
WebChef Recept - Recepten Veganistisch
- Ethisch Vegetarisch Alternatief- Vegetarische recepten op de site van EVA, een Belgische organisatie voor de verspreiding van het vegetarisme.
- Lekker Plant-Aardig- Vegetarische recepten met foto's en veel informatie over ingrediënten en hun herkomst.
- Rada's Kookstudio- Vegetarische kooklessen voor bedrijven en particulieren onder deskundige leiding, en daarna samen gezellig dineren.
- Recepten- Vegetarische recepten op de site van "De Natuurwinkel".
- Tivall recepten- Site met recepten waarin gebruik wordt gemaakt van de vegetarische producten van Tivall.
- Vegatopia- Ruim 700 vegetarische recepten, nieuws over vegetarisch eten en leven, de maandelijkse Top 10 van de populairste vleesalternatieven, vegetarische restaurantgids voor Nederland en België.
- Vegetariers- Mailinglist voor het uitwisselen van vegetarische recepten en ervaringen van vegetariërs.
- Vegetarische tofu producten- SoFine Foods BV is producent van vegetarische en biologische producten met Tofu als hoofdingrediënt. De site bevat een overzicht van het assortiment en enkele recepten.
- Vegetarisch Genieten- Uitgebreide site met betrekking tot vegetarisch eten. Restaurants en nieuws.
- Vegetarisme- Lijst voor mensen die vegetarisch en biologisch eten en bewust omgaan met de natuur. Onderwerpen die besproken worden zijn : De moeilijkheden om aan goede producten te komen en het onbegrip uit de omgeving, recepten en tips.
- Veggie_kids- Mailinglist voor steun, ideeën en recepten voor mensen die hun kinderen vegetarisch willen opvoeden.
- veggie_recepten- Mailinglist voor zowel part-time als full-time vegetariërs en lekkerbekken. Geposte recepten zijn strikt vegetarisch, maar bevatten soms wel eieren en melkproducten.
- de 3 V's in de keuken - On line kookboek met vegetarische, veganistische en vedische recepten. Elke week een weekrecept en elke maand een landenrecept.
Webshops:
- Bio Planet(B)
- Hartenboer (B)
- De Heulhoeve (NL)
- De Hofwebwinkel (NL)
- De Ketel (NL)
- De Waog(NL)
- Eko Twente(NL)
- Odin Winkel (NL)
- 't Gelders Eiland (NL)
- Van Eigen Erf Friesland(NL)
Restaurants
-
Biologische en/of vegetarische restaurants vind je bij EVA of GAIA
Winkels
-
Biologische en/of vegetarische winkels vind je bij EVA of VELT
EnglishThe Vegan Society (UK)
The Vegetarian and Vegan Foundation
Vegans in South Africa (V.I.S.A.)
- Bittersweet- Author of My Sweet Vegan has created this blog to share some of her favorite dessert recipes.
- Cat-Tea Corner Recipe Collection- Over 200 vegan recipes for appetizers through desserts. A new recipe added every week. Search recipes by ingredients. Recipe exchange message board and email list.
- Cooking for Vegans- UK-based guide to cooking and buying vegan food, aimed primarily at non-vegans.
- The Enlightened Kitchen: Marie's Recipes- Sample recipes from Marie Oser's cookbooks, each with a nutritional analysis.
- Happy Clam Chowder- A thick low-fat vegan cream-style chowder using hijiki, a sea vegetable, to impart a nautical flavor.
- Healthy Living Supper Club- Recipe archive from monthly meetings of a group in Oxford, UK. Measurements in U.S. and metric.
- Holiday Recipes- Features vegan recipes for occasions like Chanukah, Christmas, Kwanzaa, St. Patrick's Day, Halloween, and Thanksgiving. From the Physicians Committee for Responsible Medicine.
- How Mary and Frank and Friends Eat- Online cook book includes recipes for appetizers, beverages, bread and rolls, breakfast, desserts, fruit smoothies, main dishes, salads and dressings, sandwiches, side dishes, and snacks.
- Kate's Vegan Cookery Site- Over a hundred carefully-tested recipes, searchable and indexed by type.
- Kids are Vegan Too!- Small collection of vegan recipes.
- Kind Planet: Feeding Time- Variety of vegan recipes designed to be printed and pasted to a recipe card.
- The Penguin Chef- Vegan desserts and other ramblings.
- PETA Eats- Includes recipes for breakfast dishes, appetizers, salads, soups, sandwiches, main dishes, and desserts.
- The Post Punk Kitchen- A site for the Public Access Cable show The Post Punk Kitchen. Learn how to bake vegan cakes and make your own seitan.
- Random Vegan Recipes- Small collection of proven favorites ranging from peanut butter pie to ranch dressing.
- Recipes Around the World- Large collection of reader-submitted vegan recipes from many countries. Searchable by country, title, or ingredients.
- Uncaged Web Vegan Recipes- European-style recipe collection from the UK. Metric measurements.
- Vegalicious- Easy-to-navigate food weblog with vegan recipes and photos.
- Vegan Chef- A collection of vegan recipes, from simple to gourmet, from Chef Beverly Bennett.
- Vegan Coach- Principles of a healthy vegan diet including advice on B12, suitable foods and how to prepare them, recipes, developing original recipes and a blog.
- Vegan Cooking- Vegan recipes with simple directions and pictures.
- The Vegan House Kitchen- A small collection of soups, main dishes, and baked goods.
- Vegan Improv- This site provides vegan food suggestions, recipes, wine pairings and product reviews.
- Vegan Meat- Main dishes, desserts, and snack foods.
- Vegan Nutritionista- Descriptions of vegan foods and vegan recipes. Information on vegan nutrition, factory farming, environmental and health concerns with the typical American diet.
- Vegan Outreach: Foods and Recipes- Recipes from popular vegan cookbooks and authors, along with descriptions of foods.
- Vegan Recipes from Idahovegan- This blog includes free vegan recipes, reviews, and other information relevant to the vegan lifestyle and diet.
- Vegan Street- Recipes, cooking guide to grains and beans, tips for stocking a vegan kitchen, and news and reviews.
- The Vegan Village Recipe Book- Collection of recipes divided into mains, starters, puds and cakes, and basics such as gravy, white sauce and pancakes.
- Vegan Visitor- Blog with recipes and photographs of well presented food, from a vegan who does freelance work as a food writer, food stylist and photographer.
- Vegan Wolf- Information on cholestrol-free vegan food, with advice on substitutes, converting recipes, nutrition, menus, recipes and a list of foods and product ingredients to avoid.
- Vegan-Food.net- Large collection of recipes gathered from the newsgroup alt.food.vegan.
- Vegans Are From Vega- Vegan recipes and resources.
- Vegetarian Recipes Realm- Worldwide vegetarian recipes, resources, tips and helpful advice.
- Vegetarian Resource Group: Recipes- Recipes and nutrition information from a non-profit organization dedicated to educating the public on vegetarianism. Recipes are vegan.
- Vegetarian Youth Network: Recipes- A collection of vegan favorites likely to appeal to students.
- Vegpod- A vegan food weblog, focused on the environment, animal rights, delicious recipes, and local out and abouts
- VegWeb- Large collection of contributed vegan recipes with reviews by other users. Includes a search facility.
- Vitalita Culinary Group: Vegan Recipes- Free cookbooks with pictures. Downloadable in Adobe Acrobat and other formats.
- WaffleParty.com: Delicious Vegan Waffles1- Recipes and reviews for vegan waffles and waffle toppings, cooking suggestions, and tips for throwing vegan waffle parties.
- What Do I Know?- This weblog includes vegan recipes (with photos) and advice and news for vegetarians.
Vegan recipes in English (Contributed by Vegetarians and Vegans from around the world)
Vegan food can be gourmet, quick and easy, healthy, indulgent, hearty or light, whatever takes your fancy. Many countries around the world have plant-based recipes amongst their traditional dishes. There are vegan equivalents of most non-vegan dishes that you could think of, including all those cakes and desserts!
Africa
- Ethiopian (51)
- Moroccan (58)
- North African (56) - Algeria, Egypt, Libya, Tunisia
- Sub-Saharan African (122) - Benin, Burundi, Cameroon, Cape Verde, Congo, Cote D'Ivoire, Eritrea, Gabon, Ghana, Guinea, Kenya, Liberia, Madagascar, Mali, Mozambique, Namibia, Niger, Nigeria, Rwanda, Senegal, Somalia, South Africa, Sudan, Tanzania, Uganda, Zimbabwe
The Americas ( many more in Español )
- Caribbean (81) - Bahamas, Barbados, Bermuda, Cuba, Dominica, Dominican Republic, Haiti, Jamaica, Puerto Rico, St.Vincent & Grenadines, Trinidad, Virgin Islands
- Central & South American (121) - Argentina, Belize, Bolivia, Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Guyana, Nicaragua, Panama, Peru, Uruguay, Venezuela
- Mexican/TexMex - Chilis (56)
- Mexican/TexMex - Snacks, Dips, Breads, Soups, Vegetables, Beans and Grains (60)
- Mexican/TexMex - Burritos, Tacos, Fajitas, Enchiladas, Salsa, Tortillas (67)
- Canadian (52)
- US - Desserts and Cakes (67)
- US - Extras (76) - Breakfast, Sides, Sauces, Grains, Alt-Cheese/Egg/Milk, Bread, Barbecues
- US - Holidays (Thanksgiving / Christmas) (64)
- US - Main Course Meals (109)
- US - Salads & Salad Dressings (67)
- US - Snacks (113) - Dips, Spreads, Sandwiches, Cookies, Biscuits, Drinks, Buffets
- US - Soups, Stews & Chowders (53)
Asia-Pacific
- Chinese (106) ( lots more in Chinese - 中文菜谱 )
- Stir Fry (106)
- East Asian (69) Japan, Korea, Mongolia, Taiwan
- Oceania (57) Australia, Fiji, Guam, New Zealand, Papua New Guinea, Samoa, Tonga
- South-East Asian (107) Burma/Myanmar, East Timor, Indonesia, Laos, Malaysia, Philippines, Singapore, Thailand, Vietnam
Western/Central Asia (Middle East)
Afghanistan, Armenia, Azerbaijan, Georgia, Iran, Iraq, Israel, Jordan, Kuwait, Lebanon, Palestine, Saudi Arabia, Turkey, Uzbekistan, YemenIndia/South Asia
India, Nepal, Pakistan, Sri Lanka (plus 'westernised' curries)- Starters and Snacks (60)
- Chutneys, Relishes and Spices (58)
- Salads and Sweets(56)
- Bread, Rice and Sauces (66)
- Root Vegetables / Curries (56)
- Other Vegetables / Curries(128)
- Beans, Pulses, Legumes, Dals (72)
Europe
- British & Irish (51) England, Ireland, Scotland, Wales
- Central & Eastern European (124) Albania, Austria, Belarus, Bosnia. Bulgaria, Croatia, Czech Republic, Germany, Hungary, Latvia, Lithuania, Macedonia, Moldova, Poland, Romania, Russia, Serbia, Slovenia, Switzerland, Ukraine
- French & Mediterranean (87) France, Malta, Monaco, 'Mediterannean'
- Greek & Cypriot (61)
- Iberian (83) Portugal, Spain ( many more in Español )
- Italian (58) ( more in Italiano )
- Pasta (138)
- Scandinavian & NW European (49) Belgium, Denmark, Finland, Iceland, Netherlands, Norway, Sweden
Deutsch
Österreichische Vegetarier Union
Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus
Europäische Vegetarier Union (EVU)
Internationale Vegetarier-Union (IVU)
Fleischlose Gerichte
www.vegan.at, Vegane Gesellschaft Österreich (VGÖ)
www.univie.ac.at/ave – Arbeitskreis vegane Ernährungswissenschafter
www.ugb.de Artikel zur Nährstoffversorgung bei veganer Ernährung
Nährstoffversorgung bei (ovo)-lakto-vegetarischer und veganer Ernährung Das Online-Familienhandbuch: Nährstoffbedarf von Kindern
Gesund mit reiner Pflanzenkost? - Beleuchtung der Vor- und Nachteile des Veganismus (PDF)
- Attila Hildmann- Attila Hildmann präsentiert hier die gesunde und moderne Küche. Mit vielen Fotos und Zeitangaben für jedes Rezept.
- Canis- Salate, Pasta, Brotaufstriche, Backwaren, Suppen und weitere Rezepte.
- cooking4revolution- Offene Plattform für Rezepte ohne tierische Inhaltsstoffe.
- Die fleischlose Küche- Vegane Rezepte aus: Kurt Klein "Die fleischlose Küche für Gesunde und Kranke", ausgewählt und kommentiert.
- Gemüsetopf- Eine ganze Reihe veganer Rezepte von Eva aus Köln.
- Gesundes Kochen und Backen- Vegan und gesund kochen und backen, hypoallergene Ernährung und Kochkurse
- Kochmobil- Mehr als 40 vegane Rezepte.
- naturkost.de- Über 100 vegane Rezepte.
- Norbert Moch- Hauptgerichte, Suppen, Salate, Kuchen, Getränke und Beilagen.
- Das Rezeptbuch- Kuchen, Gebäck, Hauptgerichte, Desserts, Shakes, Salate, Brot, Grundrezepte - mit Fotos.
- Rezepte von RespekTiere- Auch ein paar süddeutsche/österreiche Spezialitäten sind hier in der veganen Fassung zu finden.
- So-Ja - Rezepte- Über 50 vegane Rezepte vom Versand So-Ja im PDF-Format.
- Tierrechtskochbuch- Informationen und Rezepte für den veganen Alltag.
- Ullrykkas VeganWelt- Eine kleine Welt für Veganer, Vegetarier und alle, die es werden wollen. Tipps und Informationen über die vegane Lebensweise und große Rezeptsammlung.
- veganismus.de- Weitere vegane Rezepte auf veganismus.de.
- VeganWiki: Vegane Rezepte- Rezeptesammlung im VeganWiki, jeder kann ergänzen.
- Vegetarismus.ch- Einige ausgefallene vegane Rezepte
- Veggielove-Rezepte- Die besten Rezepte der Veggielove-User.
- Viva vegan- Alle Rezepte aus dem gleichnamigen Buch.
- Winnenden vegan- Die Veranstalter des veganen Stammtischs haben einige ihrer Rezepte online gestellt.
Français
Recettes sans gluten et sans lactose
Association végétarienne de France: documentation extensive sur le végétarisme
Veganimal: nombreux articles sur les causes et les conséquences du végétalisme
Vegan Society: célébrités végétariennes
- Alliance végétarienne- Tente de rassembler les végétariens, végétaliens et sympathisants, sans parti-pris d'école ou de méthode. Chacun y trouve des informations utiles soit pour débuter un régime végétarien soit pour le diversifier: recettes, adresses utiles, forum, sélection de livres.
- Association pour la promotion des soyfoods- L'association a pour but de promouvoir le soja et ses dérivés : tofu et tonyu. Présentation de leur fabrication, informations pour la santé et actualités. Aucune recette n'est proposée.
- Bio Gourmand- Valérie Cupillard se présente et met en ligne ses recettes végétariennes et biologiques.
- Le blog d'une végétarienne... belge !- Les premiers pas dans le végétarisme et les bonnes adresses d'une végétarienne belge.
- Blogbio- Ce blog présente des recettes végétariennes et végétaliennes avec comme mot d'ordre : bon, bio et pas cher. Elles sont classées en fonction de l'ingrédient principal.
- Cuisine Pop- Recettes végétariennes et communauté de blogs de cuisine.
- Cuisine végétarienne- Nombreuses recettes de cuisines locales et internationales.
- Cuisinez végétalien- Recueil de recettes par type de plats ou par ingrédients.
- DietOBio- Des recettes et des dossiers pour comprendre comment on devient végétarien mais aussi pour passer un réveillon et cuisiner le barbecue sans viande .
- Recettes végétariennes- L'association suisse pour le végétarisme donne des recettes végétarienne dont la paëlla aux légumes ou le hachis parmentier. Le classement se fait par ordre alphabétique.
- Recettes végétariennes biologiques- Assaisonner tofu et flocons d'orge ou d'avoine devient une expérience gastronomique intéressante. La recette du tofu est même disponible.
- Recettes végétariennes faciles- Informations sur le végétarisme, les légumes ainsi que des recettes végétariennes et des informations pratiques.
- Le relais végétarien- Quelques recettes mais aussi des adresses pour manger végétarien, savoir qui l'est et comment le devenir sans danger.
- SOS bouffe- Comment se nourrir sans utiliser de viande ni de produits industriels et sans prendre de poids. Apprendre à assaisonner le tofu, à remplacer ses aliments par des algues et à avoir ce que sont les lipides, protéines et autres.
- Spiruline du Burkina- La spiruline du Burkina Faso est produite de manière artisanale et est d'une grande qualité gustative. De plus sa culture et son commerce permettent de faire vivre des villages.
- Végélist- Annuaire végétarien : liens vers les associations, les recettes et les commerces. Liste de diffusion : archives et recettes échangées par le groupe.
- Végétarisme- Choix de recette végétariennes voire végétaliennes et des informations pour ne faire de carence.
- Veggiebulle- Blog communautaire pour découvrir le végétarisme autrement, dans le monde ou à travers la littérature.
- Veg'terra- Informations sur le végétarisme : nutrition et santé, recettes végétariennes, les graines germées.
- VG dinner- Tout d'abord quelques définitions pour s'y retrouver entre végétarien, ovo-lacto-végétarien, ovo-végétarien, lacto-végétarien, pesco-végétarien et végétalien. Et ensuite, des informations et des recettes pour vivre végétarien sans peine.
Española
Unión Vegetariana Internacional
Recetas vegetarianas de Vegetarianismo.net
Asociación Vegana Española (A.V.E.)
Festival vegano "Bristol Vegan Fayre" en Inglaterra
Claves de la dieta vegetariana (Por la Unión Vegetariana Española)
Natural Hygiene Society: The case against veganism
Organización vegana abolicionista antiespecista
Pirámide de Nutrición Vegana (inglés)
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