Nr1- Reisgids voor de Gemeente Neerpelt
Neerpelt 51° 13' 44" N, 5° 25' 54" E Stratenplan
Neerpelt is een gemeente in het noorden van de provincie Limburg in België.
Voor wat betreft het landschap behoort het zanderige Neerpelt tot de Kempen.
De huidige fusiegemeente bestaat uit 2 deelgemeentes, met name Neerpelt en Sint-Huibrechts-Lille dat tot 1976 een zelfstandige gemeente was. Telt 16.500 inwoners (01/03/2009)
In Neerpelt zelf liggen nog drie woonkernen die elk een zelfstandige parochie zijn, meer bepaald: Grote Heide, Herent en Boseind.
Neerpelt wordt door het Kanaal Bocholt-Herentals (Kempisch kanaal) in tweeën gedeeld.
Door Neerpelt stroomt de Dommel. Het riviertje vormt gedeeltelijk de natuurlijke grens met het naburige Overpelt en stroomt dan via het natuurgebied Het Hageven de grens met Nederland over.
Het Hageven is één van de waardevolste natuurgebieden in Vlaanderen en is zelfs in heel Europa bekend voor zijn unieke heide- en venvegetaties. Tal van zeldzame planten en dieren vinden hier een geschikt leefgebied.
Het Hageven is een beschermd landschap van meer dan 213 ha en de Plateaux hebben een oppervlakte van meer dan 327 ha.
Bezoekt u Neerpelt, neem dan zeker uw fiets mee of wandel eens door het natuurreservaat
Neerpelt adopteert de wulp
Met de wulp heeft de gemeente Neerpelt een mascottesoort geadopteerd voor het typische
De koppeling met het Bezoekerscentrum De Wulp ligt uiteraard voor de hand.
De wulp kan ook een belangrijke brugfunctie vervullen tussen natuur en landbouw.
Voor de bescherming van de vogel zullen deze partijen zeker moeten samenwerken.
Momenteel komen nog een viertal koppels wulp tot broeden in de gemeente. Wulpen zijn erg
Maar nesten maken betekent nog niet dat er jongen groot komen.
Allerhande ‘gevaren’ loeren om de hoek: vertrappeling door koeien bij een hoge veebezetting, verloren gaan van de nesten met eieren of jongen bij het maaien of bewerken van het perceel, verstoring door recreatie, enz.
Onze jonge, dynamische groene en gezellige gemeente is zeker een bezoekje waard!
Kerkstraat 7 - 3910 Neerpelt
Tel. + 32 11 80 97 46
Email: toerisme@neerpelt.be www.neerpelt.be
Bezienswaardigheden
- De dorpspomp van Sint-Huibrechts-Lille
- De kapel van het Sint-Hubertuscollege (Stationsstraat in Neerpelt)
De kapel is op afspraak te bezoeken. Tel. + 32 (0)11 80 97 46
- De kerk van Monulfus en Gondulfus (Sint-Huibrechts-Lille)
- De Kompen, het oudste huis van de gemeente. Vlak naast het gebouw staat het beeld van de schuttersgilde (Kompenstraat - Sint-Huibrechts-Lille)
Momenteel schutterslokaal van de schuttersgilde K. Schutterij Sint-Sebastiaan.
www.schutterij-sint-huibrechts-lille.be
- De Liller Meulewieker, tegen de muur van het parochiehuis in Sint-Huibrechts-Lille
- De Lilse Molen (Windmolenstraat 5 - Sint-Huibrechts-Lille) Deze karakteristieke molen is de draaischijf van allerlei activiteiten.
Inl.: Tel.+ 32 (0)11 64 02 09 www.heemkunde-shlille.be
- De Passantenhaven (Kanaaldijk - Jaak Tassetstraat – Neerpelt centrum) Aanleghaven voor pleziervaart.
- De Sint-Niklaaskerk (Neerpelt Centrum)
- De Sint-Willibrorduskapel van het Herent, een permanente tentoonstelling over het Neerpelts verleden en thematische exposities. www.heemkringneerpelt.be
- De verkeerde Lieve Heer(1847) is gelegen langs de Bergeykse Dijk in een grensoverschrijdend natuurgebied Hageven-Plateaux.
- Het beeldje van de scout (Neerpelt centrum)
- Het borstbeeld van soldatenaalmoezenier Sooi Willems (Sooi Willemsplein) Stichter van MILAC (Militianenactie - werd in 1945 opgericht als een speciale dienst van het Jeugdverbond voor Katholiek Actie - J.V.K.A.). Legeraalmoezenier 1940-1990
- Het heemkundig en archeologisch museum van Sint-Huibrechts-Lille.
www.heemkunde-shlille.be
- Het Oud Dommelhof - festivalhuis
- Het oud-gemeentehuis in Sint-Huibrechts-Lille, een voormalig Teutenhuis.
- Het Poermenneke, Bronzen beeld, dat de aloude manier van het poeren of palingvissen, met behulp van paraplu en wormen weergeeft. Het "Poermenneke" symboliseert de manier waarop men tot de dag van vandaag nog vist in de Dommel in Neerpelt en omgeving.
- Het urnenveld "De Roosen, een begraafplaats die dateert uit de IJzertijd van 750 tot 300 voor Christus.
- Het vredesmonument (Sooi Willemsplein)
De Bosuil in Sint-Huibrechts-Lille
is vooral gekend voor zijn mooie, grote en verzorgde speeltuin.
Bosuilstraat 4, 3910 Sint-Huibrechts-Lille - Tel.011 642985
Overnachten in Neerpelt
Bed & BreakfastB&B De Zandberg ( 3 x 2 pers.)
Berkendreef 8 - 3910 Neerpelt
Wij bieden gezellige ruime slaapkamers met een groot tweepersoonsbed en een
slaapbank voor eventueel nog één of twee personen. Een kinderbedje is eveneens
beschikbaar. Iedere kamer heeft een eigen badkamer met douche en wastafel en suite,
een zitje, bank (bij 2 personen) en stoel met eigen flatscreen TV.
De Roosen 41 - 3910 Neerpelt
Toekomstlaan 1a - 3910 Neerpelt
Tikbroeken 12 - 3910 Neerpelt
De Kievit (22 personen)
Roosendijk 109 - 3910 Neerpelt
Tussenstraat 6 - 3910 Neerpelt
Email: Dedommelvallei@yahoo.com
Hoevetoerisme
Weidenstraat 44 - 3910 Grote Heide / Neerpelt
Jeugdverblijven
Dali-Home
12 lokalen voor 100 personen
Roosendijk 109 - 3910 Neerpelt
Tel. + 32 (0)11 64 06 64 (na 17uur) - Tel. + 32 (0)11 80 47 30 (voor 17uur)
Coninxsteen: 40 bedden /
Berkendreef 10 - 3910 Neerpelt
verblijfsaccommodatie voor 40 bedden
Achelsendijk
3,5 ha (bos en ‘woeste grond) Kampeergelegenheid voor 100-150 personen
Roosendijk 109 - 3910 Neerpelt
2,5 ha. Kampeergelegenheid voor 50 personen
Tel. + 32 (0)11 66 24 75
Bosuilstraat 4 - 3910 Neerpelt
2 ha (weide van 1 ha. en een aanpalend groot speelbos van 1 ha)
Tel. + 32 (0)11 72 09 74
Passantenhaven Welvaart & Parking Kampers
Kanaaldijk - Jaak Tassetstraat -
Parking mobilhomes: 10 plaatsen.
Gelegen in de onmiddellijke nabijheid van Neerpelt-centrum.
Streekproducten / Gerechten
Ambachtelijke pralines
Ambachtelijke Vleeswaren (patés, balkenbrij en kipkap…)
Boerenbrunch
Boerenkool met worst
Het Dennenknopje, wordt gestookt op basis van dennenappels van de Grove den, een veel voorkomende boomsoort in de uitgestrekte bossen van Bosland
Hoeve producten ( ijs, kaas)
Honing
Limburgse vlaaien
Paling
Gebakken Paling
Voor 4 pers. 1kg. Paling in mootjes van 4 à 6 cm. – 150 gr. Boter – 2 citroenen – gehakte peterselie
De paling in bloem wentelen en kruiden met cayennepeper, peper en zout. Bakken in de helft van de boter. Omdraaien als de paling mooi bruin gebakken is en de ander helft van de boter bijdoen. Tevens enkele druppels citroensap. Bestrooi met de gehakte peterselie. Leg op ieder bord enkele schijfjes citroen.
Gebakken Paling met Citroenmelisse
Voor 4 pers. 1 kg paling, 3 sjalotten, 2 wortelen, 2 takken groene selder, vers citroenkruid, 20 cl. Room,
300 gr visgraten, 4 eetlepels citroenjenever , 3 dl witte wijn, olie, boter, peper, zout en cayennepeper
-de paling reinigen, goed wassen, drogen en in moten van 4 à 6 cm. snijden
-de paling stevig kruiden, in de bloem wentelen en gedurende 5 à 6 minuten langs elke kant laten bruinen
-de in fijne stukjes gesneden groenten, samen met de visgraten in een weinig olie aanfruiten
-blussen met de room en de wijn
-kruiden toevoegen evenals 2 takjes citroenkruid en nu tot de helft laten inkoken en alles zeven
-de citroenjenever toevoegen
-vervolgens opnieuw laten inkoken tot gewenste dikte en afsmaken
-afwerken met enkele blaadjes citroenkruid
-de saus over de vis doen en opdienen
Paling in het Groen
Voor 4 pers. 1 kg paling - 3 sjalotjes - 150 gram zuring - 50 gram kervel – 50 gram spinazie - 50 gram peterselie - 25 gram dragon - 100 gram boter - 2 citroenen - 3 blaadjes salie - 25 gram citroenkruid - 1 dl witte wijn - 2,5 dl visbouillon - zout, peper – 2 eidooiers
Snij de paling in moten van 4 à 6 cm. Was deze goed en laat ze uitlekken.
Schil de sjalotjes en hak ze fijn. Hak ook alle kruiden fijn.
Smelt de boter in een pan en laat hierin alle gehakte kruiden en de sjalot zachtjes smelten.
Voeg dan de stukken paling toe, de wijn en de visbouillon. doe er peper en zout bij en meng het goed.
Breng het aan de kook. Laat 7 minuten zachtjes koken en voeg dan het sap van de citroenen toe.
Klop de dooiers los met een beetje van de warme saus en voeg dit mengsel dan bij de rest van de saus die nu niet meer mag koken.
Doe alles in een voorverwarmde schaal en dien op.
Paling in het Rood
Voor de saus:
3 Tomaten, 2 fijngehakte sjalotten, 2 geplette teentjes knoflook, boter, 5 dl visfumet, 5 dl water,1 klein blikje tomatenpuree,
Maak de saus: Fruit sjalot en look in boter, voeg visfumet, water, de gesneden tomaten, alle kruiden, tomatenpuree, en suiker toe. Laat zacht inkoken tot een gladde saus. Giet door een zeef en bind met maïzena, nu proeven en afsmaken.
Doe alles in een voorverwarmde schaal, bestrooi met grijze garnalen en dien op.
Regionale kazen
Streekbieren
Wild
Recepten op: www.Nr1-site.com
Bio Shop
Biologische voeding: brood, kaas, zuivel, droogwaren…
Openingsuren: maandag tot en met donderdag: 9u30-12u30 en 13u30-18u.
Vrijdag van 9u tot 19u. Zaterdag van 9u tot 12u30 en van 13u30 tot 17u.
Stationsstraat 22, 3910 Neerpelt
Tel. 011 64 42 88 – Email: neerpelt@bioshop.be
De biologische landbouwnormen gelden in de hele Europese Unie.
Biologische landbouw is de meest planeet vriendelijke manier om voedsel te produceren. Bio maakt geen gebruik van kunstmest, chemie of gentech. Planten en dieren krijgen meer tijd om te groeien in een natuurlijk tempo. Er wordt rekening gehouden met de aard van het dier. Dit alles komt ten goede aan de kwaliteit van het eten. Biologische voeding is gezond, lekker en beter voor onze leefomgeving. Niet voor niets groeit biologisch wereldwijd sterk.
In de verwerking en bereiding van het voedsel (bijvoorbeeld het maken van biologische pizza, boterhambeleg of limonade) worden geen chemisch-synthetische geur-, kleur- en smaakstoffen en conserveringsmiddelen gebruikt. Alleen natuurlijke, biologische ingrediënten zijn toegestaan.
Eten en Drinken in Neerpelt
Buonomatto (Italiaans)
Restaurant:
woensdag en donderdag: 11.30 - 14.00 / 17.30 - 21.00 uur.
vrijdag en zaterdag: 11.30 - 14.00 / 17.30 - 22.00 uur.
Reserveren gewenst.
Tel. 011-80 35 43 - www.buonomatto.be/index.html
Fierkens-Heikant 53 - 3910 Neerpelt
Izmir Snacks
Tel. 011 66 33 91 www.izmirsnacks.be
een ouderwetse eetkeuken,
Dagelijks open vanaf 17u30 -
Maandag gesloten
Het horecagedeelte bevindt zich op het gelijkvloers. Voor een natje en een droogje kan u hier steeds terecht. Bij de uitbaters Geert en Sabine bent u in goede handen. Sabine zorgt met haar team voor de bediening, stralend en met verve staat ze u te woord. Geert leidt de keuken, van jongs af aan heeft hij een passie voor koken. Na zijn opleiding werkte hij in uiteenlopende restaurants om het vak te leren
Woensdag gesloten -
Toekomstlaan 7 - 3910 Neerpelt (centrum)
Bosuilstraat 4 - 3910 Sint Huibrechts Lille/ Neerpelt
Restaurant ‘Kompenhof’
Onze gasten komen graag naar restaurant ‘Kompenhof’ voor de omkaderende vredige rust, maar ook voor het klasrijk interieur, waarin de stijlvolle architectuur van de villa behouden bleef. Zowel de individuele fijnproever, de zakenman of –vrouw, de toerist als de familie- of vriendengroep, laat zich graag charmeren door deze rustgevende entourage, die nog aan sfeer wint door de aangepaste muziek en verlichting.
Hamonterweg 164 - 3910 Neerpelt-
Tel. +32 (0)11 64 05 47
Email: restaurant@kompenhof.be www.kompenhof.be
Restaurant Rodeo
Restaurant Rodeo is een echt familierestaurant, maar daarnaast de ideale gelegenheid voor uw zakelijke ontmoetingen. Wij hebben niet alleen oog voor de verzorging van een diner of lunch, maar u kunt ook gezellig een drankje nuttigen in combinatie met kleine tapas in ons restaurant of op het buitenterras.
Met de passie, de toewijding en het vakmanschap waarmee wij werken, behoren we tot de betere Steak restaurants in de regio.
Een positie waar we trots op zijn en waar we ook u van willen laten meegenieten!
Hamonterweg 142 - 3910 Neerpelt
Tel. +32(0)11 80 66 80
Email: info@saloon-rodeo.be www.saloon-rodeo.be
Sint Hubertushof
Meesterkok Jan Van Houdt bereidt hier Frans-Belgische gerechten die de seizoenen volgen. Zo is het Sint Hubertushof in het najaar een oord van wildbereidingen met klassieke sauzen en de geur van truffel of bospaddestoelen is er dan ook nooit ver. Maar de kaart bevat ook lichte en luchtige gerechten met Provençaalse aroma's of Italiaanse smaken en kleuren.
Tijdens de wintermaanden zorgt het haardvuur in de aperitiefruimte met bar voor de nodige sfeer, in de zomer is het ruime terras in de mooie tuin absoluut een aanrader.
Maandag, Dinsdag, Zaterdagmiddag gesloten
Broekkant 23 - 3910 Sint Huibrechts Lille / Neerpelt
Tel. 011 66 27 71
Email: sinthubertushof@telenet.be www.sinthubertushof.be
Beauty en Wellness
- Aquabeauté
- Fitnesscentrum High Tech Gym
- Huidverzorging Martine
- Mcsun Zonnestudio
- Sportcentrum Sportvision
- StarNailz
- Timari hair & nail studio
- Zonnestudio Intensity
Wil jij ook je site aanmelden? Mail: Office@Nr1-site.com
Neerpelt is een gemeente in het noorden van de provincie Limburg in België.
Voor wat betreft het landschap behoort het zanderige Neerpelt tot de Kempen.
De huidige fusiegemeente bestaat uit 2 deelgemeentes, met name Neerpelt en Sint-Huibrechts-Lille dat tot 1976 een zelfstandige gemeente was. Telt 16.500 inwoners (01/03/2009)
In Neerpelt zelf liggen nog drie woonkernen die elk een zelfstandige parochie zijn, meer bepaald: Grote Heide, Herent en Boseind.
Neerpelt wordt door het Kanaal Bocholt-Herentals (Kempisch kanaal) in tweeën gedeeld.
Door Neerpelt stroomt de Dommel. Het riviertje vormt gedeeltelijk de natuurlijke grens met het naburige Overpelt en stroomt dan via het natuurgebied Het Hageven de grens met Nederland over.Het Hageven is één van de waardevolste natuurgebieden in Vlaanderen en is zelfs in heel Europa bekend voor zijn unieke heide- en venvegetaties. Tal van zeldzame planten en dieren vinden hier een geschikt leefgebied.
Het Hageven is een beschermd landschap van meer dan 213 ha en de Plateaux hebben een oppervlakte van meer dan 327 ha.
Bezoekt u Neerpelt, neem dan zeker uw fiets mee of wandel eens door het natuurreservaat
Neerpelt adopteert de wulp
Met de wulp heeft de gemeente Neerpelt een mascottesoort geadopteerd voor het typische
De koppeling met het Bezoekerscentrum De Wulp ligt uiteraard voor de hand.
De wulp kan ook een belangrijke brugfunctie vervullen tussen natuur en landbouw.
Voor de bescherming van de vogel zullen deze partijen zeker moeten samenwerken.
Allerhande ‘gevaren’ loeren om de hoek: vertrappeling door koeien bij een hoge veebezetting, verloren gaan van de nesten met eieren of jongen bij het maaien of bewerken van het perceel, verstoring door recreatie, enz.
Onze jonge, dynamische groene en gezellige gemeente is zeker een bezoekje waard!
Dienst toerisme
Kerkstraat 7 - 3910 NeerpeltTel. + 32 11 80 97 46
Email: toerisme@neerpelt.be www.neerpelt.be
Bezienswaardigheden
- De dorpspomp van Sint-Huibrechts-Lille
- De kapel van het Sint-Hubertuscollege (Stationsstraat in Neerpelt)
De kapel is op afspraak te bezoeken. Tel. + 32 (0)11 80 97 46
- De kerk van Monulfus en Gondulfus (Sint-Huibrechts-Lille)
- De Kompen, het oudste huis van de gemeente. Vlak naast het gebouw staat het beeld van de schuttersgilde (Kompenstraat - Sint-Huibrechts-Lille)
Momenteel schutterslokaal van de schuttersgilde K. Schutterij Sint-Sebastiaan.
www.schutterij-sint-huibrechts-lille.be
- De Liller Meulewieker, tegen de muur van het parochiehuis in Sint-Huibrechts-Lille
- De Lilse Molen (Windmolenstraat 5 - Sint-Huibrechts-Lille) Deze karakteristieke molen is de draaischijf van allerlei activiteiten.
Inl.: Tel.+ 32 (0)11 64 02 09 www.heemkunde-shlille.be
- De Passantenhaven (Kanaaldijk - Jaak Tassetstraat – Neerpelt centrum) Aanleghaven voor pleziervaart.
- De Sint-Niklaaskerk (Neerpelt Centrum)
- De Sint-Willibrorduskapel van het Herent, een permanente tentoonstelling over het Neerpelts verleden en thematische exposities. www.heemkringneerpelt.be
- De verkeerde Lieve Heer(1847) is gelegen langs de Bergeykse Dijk in een grensoverschrijdend natuurgebied Hageven-Plateaux.
- Het beeldje van de scout (Neerpelt centrum)
- Het borstbeeld van soldatenaalmoezenier Sooi Willems (Sooi Willemsplein) Stichter van MILAC (Militianenactie - werd in 1945 opgericht als een speciale dienst van het Jeugdverbond voor Katholiek Actie - J.V.K.A.). Legeraalmoezenier 1940-1990
- Het heemkundig en archeologisch museum van Sint-Huibrechts-Lille.
www.heemkunde-shlille.be
- Het Oud Dommelhof - festivalhuis
- Het oud-gemeentehuis in Sint-Huibrechts-Lille, een voormalig Teutenhuis.
- Het Poermenneke, Bronzen beeld, dat de aloude manier van het poeren of palingvissen, met behulp van paraplu en wormen weergeeft. Het "Poermenneke" symboliseert de manier waarop men tot de dag van vandaag nog vist in de Dommel in Neerpelt en omgeving.
- Het urnenveld "De Roosen, een begraafplaats die dateert uit de IJzertijd van 750 tot 300 voor Christus.
- Het vredesmonument (Sooi Willemsplein)
De Bosuil in Sint-Huibrechts-Lille
is vooral gekend voor zijn mooie, grote en verzorgde speeltuin.
Bosuilstraat 4, 3910 Sint-Huibrechts-Lille - Tel.011 642985
Overnachten in Neerpelt
Bed & Breakfast
B&B De Zandberg ( 3 x 2 pers.)
Berkendreef 8 - 3910 Neerpelt
Bed & Breakfast De Roosen
Wij bieden gezellige ruime slaapkamers met een groot tweepersoonsbed en een slaapbank voor eventueel nog één of twee personen. Een kinderbedje is eveneens
beschikbaar. Iedere kamer heeft een eigen badkamer met douche en wastafel en suite,
een zitje, bank (bij 2 personen) en stoel met eigen flatscreen TV.
De Roosen 41 - 3910 Neerpelt
B&B/serviceflats/vakantieverblijf De Corner ( 2 x 3 pers.)
Toekomstlaan 1a - 3910 Neerpelt
B&B 't Groot Verschil
Tikbroeken 12 - 3910 Neerpelt
Budgetverblijf
De Kievit (22 personen)
Roosendijk 109 - 3910 Neerpelt
Trekkersschuur Dommelvallei (24 personen)
Tussenstraat 6 - 3910 NeerpeltEmail: Dedommelvallei@yahoo.com
Hoevetoerisme
Jeugdverblijven
Dali-Home
12 lokalen voor 100 personen
De Boseinder (50 personen)
Roosendijk 109 - 3910 Neerpelt Tel. + 32 (0)11 64 06 64 (na 17uur) - Tel. + 32 (0)11 80 47 30 (voor 17uur)
Jeugdverblijfscentrum “De Scoutsrally”
Coninxsteen: 40 bedden /
Recreatiedomein De Bosuil
verblijfsaccommodatie voor 40 bedden
Tentenkampen – Kampeerweide
Achelsendijk
3,5 ha (bos en ‘woeste grond) Kampeergelegenheid voor 100-150 personen
De Boseinder
Roosendijk 109 - 3910 Neerpelt
Hennemeuwis
2,5 ha. Kampeergelegenheid voor 50 personenTel. + 32 (0)11 66 24 75
Kampeerweide - Recreatiedomein De Bosuil
Bosuilstraat 4 - 3910 Neerpelt
Kampeerterrein De Nulenstraat 50
2 ha (weide van 1 ha. en een aanpalend groot speelbos van 1 ha)Tel. + 32 (0)11 72 09 74
Passantenhaven Welvaart & Parking Kampers
Parking mobilhomes: 10 plaatsen.
Gelegen in de onmiddellijke nabijheid van Neerpelt-centrum.
Streekproducten / Gerechten
Ambachtelijke pralines
Ambachtelijke Vleeswaren (patés, balkenbrij en kipkap…)
Boerenbrunch
Boerenkool met worst
Het Dennenknopje, wordt gestookt op basis van dennenappels van de Grove den, een veel voorkomende boomsoort in de uitgestrekte bossen van Bosland
Hoeve producten ( ijs, kaas)
Honing
Limburgse vlaaien
Paling
Gebakken Paling
Voor 4 pers. 1kg. Paling in mootjes van 4 à 6 cm. – 150 gr. Boter – 2 citroenen – gehakte peterselie
De paling in bloem wentelen en kruiden met cayennepeper, peper en zout. Bakken in de helft van de boter. Omdraaien als de paling mooi bruin gebakken is en de ander helft van de boter bijdoen. Tevens enkele druppels citroensap. Bestrooi met de gehakte peterselie. Leg op ieder bord enkele schijfjes citroen.
Gebakken Paling met Citroenmelisse
Voor 4 pers. 1 kg paling, 3 sjalotten, 2 wortelen, 2 takken groene selder, vers citroenkruid, 20 cl. Room,
300 gr visgraten, 4 eetlepels citroenjenever , 3 dl witte wijn, olie, boter, peper, zout en cayennepeper
-de paling reinigen, goed wassen, drogen en in moten van 4 à 6 cm. snijden
-de paling stevig kruiden, in de bloem wentelen en gedurende 5 à 6 minuten langs elke kant laten bruinen
-de in fijne stukjes gesneden groenten, samen met de visgraten in een weinig olie aanfruiten
-blussen met de room en de wijn
-kruiden toevoegen evenals 2 takjes citroenkruid en nu tot de helft laten inkoken en alles zeven
-de citroenjenever toevoegen
-vervolgens opnieuw laten inkoken tot gewenste dikte en afsmaken
-afwerken met enkele blaadjes citroenkruid
-de saus over de vis doen en opdienen
Paling in het Groen
Voor 4 pers. 1 kg paling - 3 sjalotjes - 150 gram zuring - 50 gram kervel – 50 gram spinazie - 50 gram peterselie - 25 gram dragon - 100 gram boter - 2 citroenen - 3 blaadjes salie - 25 gram citroenkruid - 1 dl witte wijn - 2,5 dl visbouillon - zout, peper – 2 eidooiers
Snij de paling in moten van 4 à 6 cm. Was deze goed en laat ze uitlekken.
Schil de sjalotjes en hak ze fijn. Hak ook alle kruiden fijn.
Smelt de boter in een pan en laat hierin alle gehakte kruiden en de sjalot zachtjes smelten.
Voeg dan de stukken paling toe, de wijn en de visbouillon. doe er peper en zout bij en meng het goed.
Breng het aan de kook. Laat 7 minuten zachtjes koken en voeg dan het sap van de citroenen toe.
Klop de dooiers los met een beetje van de warme saus en voeg dit mengsel dan bij de rest van de saus die nu niet meer mag koken.
Doe alles in een voorverwarmde schaal en dien op.
Paling in het Rood
Voor de saus:
3 Tomaten, 2 fijngehakte sjalotten, 2 geplette teentjes knoflook, boter, 5 dl visfumet, 5 dl water,1 klein blikje tomatenpuree,
Maak de saus: Fruit sjalot en look in boter, voeg visfumet, water, de gesneden tomaten, alle kruiden, tomatenpuree, en suiker toe. Laat zacht inkoken tot een gladde saus. Giet door een zeef en bind met maïzena, nu proeven en afsmaken.
Doe alles in een voorverwarmde schaal, bestrooi met grijze garnalen en dien op.
Regionale kazen
Streekbieren
Wild
Recepten op: www.Nr1-site.com
Bio Shop
Biologische voeding: brood, kaas, zuivel, droogwaren…
Openingsuren: maandag tot en met donderdag: 9u30-12u30 en 13u30-18u.
Vrijdag van 9u tot 19u. Zaterdag van 9u tot 12u30 en van 13u30 tot 17u.
Stationsstraat 22, 3910 Neerpelt
Tel. 011 64 42 88 – Email: neerpelt@bioshop.be
De biologische landbouwnormen gelden in de hele Europese Unie.
Biologische landbouw is de meest planeet vriendelijke manier om voedsel te produceren. Bio maakt geen gebruik van kunstmest, chemie of gentech. Planten en dieren krijgen meer tijd om te groeien in een natuurlijk tempo. Er wordt rekening gehouden met de aard van het dier. Dit alles komt ten goede aan de kwaliteit van het eten. Biologische voeding is gezond, lekker en beter voor onze leefomgeving. Niet voor niets groeit biologisch wereldwijd sterk.
In de verwerking en bereiding van het voedsel (bijvoorbeeld het maken van biologische pizza, boterhambeleg of limonade) worden geen chemisch-synthetische geur-, kleur- en smaakstoffen en conserveringsmiddelen gebruikt. Alleen natuurlijke, biologische ingrediënten zijn toegestaan.
Eten en Drinken in Neerpelt
Buonomatto (Italiaans)
Restaurant:
woensdag en donderdag: 11.30 - 14.00 / 17.30 - 21.00 uur.
vrijdag en zaterdag: 11.30 - 14.00 / 17.30 - 22.00 uur.
Reserveren gewenst.
Tel. 011-80 35 43 - www.buonomatto.be/index.html
Brasserie De Markt
Elke maand tovert onze kok een overheerlijke spijskaart uit zijn koksmuts...en dit aan zeer democratische prijzen! Naast onze suggesties & promoties biedt onze keuken natuurlijk ook andere lekkere gerechten en snacks aan.
Open 7/7 - Marktplein 9 - 3910 Neerpelt
Café Compromis
Gelegen te midden van de Kerkstraat in het altijd zo bruisende Neerpelt. Wij zijn een trendy muziek café voor jong en oud. Café Compromis heeft u te bieden: een ruim assortiment aan bieren en sterke dranken, een luxe en groot terras in de zon, een hapje bij uw drankje en natuurlijk een goede service.
Dinsdag gesloten
Tel. +32(0)11 55 51 85 -
Email: cafecompromis@skynet.be www.cafecompromis.be
Café Hent
Herent 81 – 3910 Neerpelt
Tel. 011 64 48 83 - www.cafe.hent.be
Café ’t Vlamsch Hoes
Tel. 011 64 19 02
Franciscushof
Fierkens-Heikant 53 - 3910 NeerpeltIzmir Snacks
Tel. 011 66 33 91 www.izmirsnacks.be
Kip en Koe
een ouderwetse eetkeuken,Dagelijks open vanaf 17u30 -
Maandag gesloten
Oud Dommelhof
Het horecagedeelte bevindt zich op het gelijkvloers. Voor een natje en een droogje kan u hier steeds terecht. Bij de uitbaters Geert en Sabine bent u in goede handen. Sabine zorgt met haar team voor de bediening, stralend en met verve staat ze u te woord. Geert leidt de keuken, van jongs af aan heeft hij een passie voor koken. Na zijn opleiding werkte hij in uiteenlopende restaurants om het vak te leren
Woensdag gesloten -
Toekomstlaan 7 - 3910 Neerpelt (centrum)
Recreatiepark De Bosuil
Bosuilstraat 4 - 3910 Sint Huibrechts Lille/ NeerpeltRestaurant ‘Kompenhof’
Hamonterweg 164 - 3910 Neerpelt-
Tel. +32 (0)11 64 05 47
Email: restaurant@kompenhof.be www.kompenhof.be
Restaurant Rodeo
Met de passie, de toewijding en het vakmanschap waarmee wij werken, behoren we tot de betere Steak restaurants in de regio.
Een positie waar we trots op zijn en waar we ook u van willen laten meegenieten!
Hamonterweg 142 - 3910 Neerpelt
Tel. +32(0)11 80 66 80
Email: info@saloon-rodeo.be www.saloon-rodeo.be
Sint Hubertushof
Meesterkok Jan Van Houdt bereidt hier Frans-Belgische gerechten die de seizoenen volgen. Zo is het Sint Hubertushof in het najaar een oord van wildbereidingen met klassieke sauzen en de geur van truffel of bospaddestoelen is er dan ook nooit ver. Maar de kaart bevat ook lichte en luchtige gerechten met Provençaalse aroma's of Italiaanse smaken en kleuren.
Tijdens de wintermaanden zorgt het haardvuur in de aperitiefruimte met bar voor de nodige sfeer, in de zomer is het ruime terras in de mooie tuin absoluut een aanrader.
Maandag, Dinsdag, Zaterdagmiddag gesloten
Broekkant 23 - 3910 Sint Huibrechts Lille / Neerpelt
Tel. 011 66 27 71
Email: sinthubertushof@telenet.be www.sinthubertushof.be
Beauty en Wellness
- Aquabeauté
- Fitnesscentrum High Tech Gym
- Huidverzorging Martine
- Mcsun Zonnestudio
- Sportcentrum Sportvision
- StarNailz
- Timari hair & nail studio
- Zonnestudio Intensity
Wil jij ook je site aanmelden? Mail: Office@Nr1-site.com