Nr1- Reisgids voor de Gemeente Opglabbeek
Opglabbeek 51° 2' 32" N, 5° 35' 0" E Stratenplan
Opglabbeek is een gemeente gelegen in midden-Limburg, ten noorden van Genk, op ongeveer 25 kilometer van de provinciehoofdstad Hasselt. Telt ruim 10.000 inwoners (01/03/2009)
Aangrenzende gemeenten zijn As, Opoeteren (Maaseik), Meeuwen-Gruitrode en Houthalen-Helchteren.
De Bosbeek vormt een natuurlijke grens met As.
Opglabbeek bestaat drie woonkernen : Centrum - Louwel en Nieuwe Kempen.
Opglabbeek is een paradijs voor zowel verblijfsrecreanten als voor dagjes mensen.
In de Bosbeekvallei vind je nog uitgestrekte beemden en grasvelden.
Naast enkele historische gebouwen bezit deze gemeente nog een schat aan kleine monumenten, maar de belangrijkste troef blijft toch het plaatselijk natuurschoon, ruim 1 000 ha. groen.
BOSGEBRUIK:
Opglabbeek is ook een waar fietsparadijs.
Niet alleen zijn alle hoofdwegen in de gemeente uitgerust met een fietspad, heel wat wegeltjes zijn opgenomen in het fietspadennetwerk van Regionaal Landschap Kempen en Maasland.
Ze brengen u naar de mooiste plekjes.
Opglabbeek adopteert de vinpootsalamander
Met de vinpootsalamander heeft Opglabbeek de kleinste watersalamander van het land geadopteerd.
De mannetjes zijn in de voortplantingsperiode makkelijk te herkennen aan de zwarte zwemvliezen
Dienst voor toerisme
Kapelstraat 1 - 3660 Opglabbeek
Tel. 089 81 01 09
Bezienswaardigheden
- De Slagmolen (1685) gelegen op de Bosbeek te Louwel. Het rad, de sluizen en het binnenwerk zijn nog vrij goed bewaard.
- De Tievishoeve uit 1794
- De Kerk O.L.Vrouw der Kempen (Nieuwe Kempen)
- De Onze-Lieve-Vrouweberg: een landduin(=zandberg) ten oosten van de Oudsberg
- De Oudsberg is de hoogste landduin van het Kempisch Plateau en de omgeving
Iedere eerste zondag van de maand kan u hier onder begeleiding van een natuurgids wandelen.
- De St.-Jozefskerk in Louwel
- De St. Lambertuskerk, opgetrokken in Maaslands-Gotische stijl. De westertoren dateert uit circa 1.300. Het schip en het koor zijn uit de 16de eeuw. Bij de kerk horen meerdere kunstschatten.
- GC Troempeelke (cultuurcentrum) -
Kapelstraat 10 - 3660 Opglabbeek – Tel. 089 81 09 10
- Het gemeentehuis uit de 18de eeuw
- Het kerkhof van Opglabbeek, hier staan allemaal identieke graven in Zweedse graniet, die in een cirkelvorm staan opgesteld.
- Het Klooster Ursulinen (1908) Na het vertrek van de laatste zuster kocht het gemeentebestuur in 2005 hun gebouw. Er zijn plannen om de kloostersite te herwaarderen. (Dorpsstraat 11)
- Het monument op het gemeentelijk plein, 3 buizen en een bol: de grootste buis voor Opglabbeek centrum, de middelgrootste voor Louwel en de kleinste voor Nieuwe Kempen.
- Het Natuurhulpcentrum vzw Opglabbeek, is een opvangcentrum voor zieke en gewonde (wilde) dieren. Industrieweg-Zuid 2051 - Tel. 089 85 49 06 - www.natuurhulpcentrum.be
Speeltuin ’t Laer
Speeltuinstraat 8 - 3660 Opglabbeek
Sportaccommodatie
Sporthal, Weg naar Bree 2, Opglabbeek - Tel. 089 81 01 69
Sportschuur, Weg naar Opoeteren 176 bus C, Opglabbeek
Tennisterreinen, Oude Kerkstraat 24A, Opglabbeek - Tel 089 85 36 60
Streekproducten / Gerechten
Aardbei cocktails, Aardbeien zijn ideale vruchten om te verwerken in cocktails. Ze zijn makkelijk te pureren en geven een heerlijke frisse smaak.
Bereiding: Doe alle ingrediënten in een blender en voeg 3-4 ijsblokjes toe. Even blenden tot het mengsel romig is en direct serveren in een flute.
Garneer met een aardbei en genieten maar!
Met dit recept maak je 2 cocktails...Cocktail: Strawberry Daiquiri: 30 ml - Bacardi wit, 30 ml – Limoensap, 6 Aardbeien, 1 eetlepel – Poedersuiker, 3 IJsblokjes
Bereiding: Doe alle ingrediënten in de blender (inclusief enkele ijsblokjes) en blend ze totdat alles fijn is. Schenk de cocktail in een cocktailglas.
Garneer bijvoorbeeld met een schijfje limoen op een prikker.
Aardbeien likeur (2 liter)
Benodigdheden:
- Wekfles/pot van 2 liter - 1kg aardbeien - 600g suiker - 2 vanille peultjes - 1l alcohol 40%
Doe de aardbeien en de suiker laag voor laag in de weckfles. De suiker zal ervoor zorgen dat de vloeistof uit de aardbeien wordt gehaald. Na verloop van tijd zal je het vloeistofpijl zien stijgen. Na ongeveer een week zal er zo'n liter sap in de weckfles zitten. Dit sap moet je nu scheiden van de aardbeien. Neem twee flessen van 1 liter en doe in elke fles een vanille peultje en een halve liter aardbeien sap. Vul de fles tot 1 liter met de alcohol. De likeur is nu nog niet klaar. Hij moet nog minimaal twee maanden rijpen om de beste smaak te verkrijgen.
Vanille
Vanille is oorspronkelijk afkomstig uit Mexico. De plant komt nu ook in Madagascar, Réunion, Java, Mauritius, Sri-Lanka, en de Seychellen.
De naam vanille is een verbastering van het Spaanse woord "vainilla", wat kokertje betekent.
De vanille is de nog niet gerijpte vrucht van een tropische orchideeënsoort.
Deze vruchten worden geplukt, ze ondergaan een gistingsproces en daarna worden ze gedroogd.
Juist tijdens dit drogen komt de smaakgevende vanillesmaakstof aan de oppervlakte ; letterlijk zelf, de kleine witte kristalletjes die men ziet op goede vanillestokken zijn het uit gekristalliseerde "vanilline".
In Mexico worden de vanilleboontjes natuurlijk bevrucht door een kleine bij.
Later toen men vanille probeerde over te plaatsen naar andere plaatsen op aarde, bloeiden de vanilleplanten wel maar er kwamen geen vruchten.
Men heeft toen een methode ontwikkeld van "kunstmatige bevruchting".
Dit word peultje per peultje met de hand gedaan . Als men weet dat een vanillebloem slechts enkele uren bloeit komt het er op aan snel te wezen.
De vanillekapsels welke men in de handel aantreft zijn lang cilindrisch.
Hun oppervlakte is zwartbruin., vettig glanzend en soms bedekt met witte kristalachtige haartjes. Kleur en aroma ontwikkelen zich slechts bij de voorbereiding van het product.
Deze rijpingsperiode duurt negen maanden.
De stokjes worden opgeborgen in kisten waarin het aroma zich ontwikkelt.
Het belangrijkste bestanddeel van vanille is de "vanilline".
Het aroma wordt echter niet door de vanilline verwekt zodat het gehalte aan vanilline niet als kwaliteitsmaatstaf kan doorgaan.
Momenteel wordt vanilline synthetisch aangemaakt, wat echter verlies van natuurlijke aroma's meebrengt; de etherische oliën die het natuurlijke aroma geven ontbreken immers.
Bij het gebruik schraapt men meestal het inwendige merg uit het omhulsel.
Deze zwarte tikjes in ijsroom geven aan dat er echte vanille gebruikt werd. De stokjes worden meestal in hete melk te trekken gezet gedurende een kwartiertje.
Goede vanillestokken zijn lang, buigzaam en voelen vettig aan. De kapsels mogen aan de uiteinden geen barsten vertonen, en ze mogen niet breken bij het buigen.
Vanille moet koel en droog bewaard worden.
Men kan dit doen in suiker waardoor ook de suiker de vanillesmaak opneemt.
Vanillesuiker is een product waarin zowel natuurlijke extracten van vanille als synthetische vanilline kan in voorkomen. De term " gevanilleerd" betekent : op basis van echte vanille, terwijl "gevanillineerd" wil zeggen op basis van synthetische vanilline.
Ook de prijs zal snel duidelijk maken of het om een echt, dan wel een synthetisch product gaat. Vanillesuiker bewaart niet lang, het vanillegehalte gaat snel achteruit.
Ambachtelijke chocolade
Blauwbessen
Boekweitkoek van Melanie
Braambessenvlaai
Elixir den Tievis
Elixer of Elixir is een zeer oude likeur, aanvankelijk bedoeld als hulp voor de spijsvertering.
De kruiden in Elixer waren een probaat middel tegen te vette voeding en zorgden voor afname van ‘een opgeblazen gevoel’ van de maag. Bovendien zorgden zij voor een versnelde vochtafvoer.
Wordt onder meer gemaakt van Citroen Melisse, Koriander, Kardemom en Engelwortel.
Verder bevat zij een grote diversiteit aan plantdelen, zoals bloesems, pitten, wortels ed.
Middels het herhaaldelijk overhalen van deze likeur, worden de verschillende smaken verweven tot een product met een zeldzaam fijne smaakervaring.
Bitters: zijn gedistilleerde dranken waarvan het recept vaak al eeuwen bestaat. Meestal ligt een elixer (elixir) aan de Bitter ten grondslag. Dit is een vrij sterk, op alcohol getrokken extract van kruiden, zaden, wortels en schillen waaraan een heilzame werking wordt toegeschreven.
Dit trekken gebeurt gedurende een tot zes weken op Keulse potten.
Het alcoholpercentage van dit extract ligt tussen de 40 en 60%.
Het eindproduct daarentegen is minder sterk, maar bevat al gauw 30% alcohol.
Hoeve producten,
Tievishoeve, hier kunt u ook genieten van een heerlijk hoeve-ijs op een idyllisch terras.
Tel. 089 85 41 76 tievishoeve@skynet.be www.tievishoeve.be
Al snel leerde de mens hoe men bijen kon houden en dus zelf honing produceren.
Honing bederft ook bijna niet. Honing is een zeer gezonde zoetstof.
Het combineert evengoed met hartige gerechten als met zoete.
Je vindt het dus evengoed in gebak of ijs, als in een marinade voor kip of varkensvlees.
Of deze zijn prijs waard is, moet je zelf beslissen, maar hou er rekening mee dat verreweg de meeste honing "halfwild" is.
De imker verzorgt de bijen, maar de bijen bepalen nog steeds zelf waar ze de nectar gaan halen! Een goede honing naar je eigen smaak is dus veel belangrijker dan het etiket "wilde honing"!
Een zeer bijzonder bijproduct van de bijenteelt is propolis.
De bijen maken hiermee in de winter hun korf winddicht. Ze halen het product van beukenbomen.
Propolis heeft heel bijzondere eigenschappen en wordt o.a. in medische toepassingen gebruikt.
Honing van lindebloesem wordt als de beste ter wereld beschouwd.
Je vindt deze honing dan ook terug in likeuren en zelfs in geneesmiddelen.
Jenever van aardbeien
Konijn met pruimen
Streekbieren
Overnachten in Opglabbeek
Pacha’s Hoeve –
Voor paard en ruiter
Voor de mensen die rust zoeken hebben we een volledig ingericht studio tot 12 personen, u beschikt daar over alle comfort zoals, bad, keuken en eetkamer.
Ons bedrijf is gelegen aan de rand van de Nationale park hoge kempen in België en is sinds 2007 aangesloten aan de gloednieuwe ruiternetwerk.
Heeft u belangstelling om lekker te vertroeven met uw viervoeter in een bosrijke omgeving en toch alle comfort van thuis te hebben.
Weg naar Niel 20 - 3660 Opglabbeek
Tel. 0478 64 77 69
Email : info@Pachashoeve.be www.pachashoeve.be
HOTEL
Brouwershuis **
Zes kamers met douche of bad en WC
Tel. 089 85 44 64 - Email: hotel.brouwershuis@skynet.be
HOEVETOERISME
Tievishoeve
Email: tievishoeve@skynet.be - www.tievishoeve.be/nl/hoevetoerisme
De Bosbeekpoort ( 5 pers.)
Limburgse gastvrijheid en Bourgondisch genieten, omringd door bossen, vennen en fietspaden. Ruime vakantiewoning met alle comfort.
Appartementen 4 tot 6 personen in een Zwitserse chalet. Het mooi verzorgde sanitair bestaat uit een douche, wastafel met koud en warm water en een toilet. In ieder appartement is er een koffiezet aanwezig. Naast de voorziene bedden hebben sommige appartementen een zitbank die om te vormen is tot een slaapbank waardoor je zo twee extra slaapplaatsen krijgt. Op aanvraag is telefoon- aansluiting mogelijk.
Hoeverweg 87 - Tel. 089 85 44 44 - www.wilhelmtell.com
Wilhelm Tell**** - Hoeverweg 87
· 145 standplaatsen voor caravans of tenten
· totale oppervlakte ca. 4 ha
· doorlopend open
· deze ****camping ligt in een landelijke omgeving, in de buurt van beek en bos
· het dorpscentrum ligt op ongeveer 2km
· drinkbaar water, riolering, elektriciteitsaansluiting
· mogelijkheid tot telefoon- en kabelaansluiting
· goede sanitaire voorzieningen
· volledig uitgeruste wasserette met strijkmogelijkheid
· honden toegelaten aan de leiband
· ook verhuur van caravans of appartementen
· fietsenverhuur aan de receptie
Email: receptie@wilhelmtell.com - www.wilhelmtell.com
KAMPEERPLAATSEN VOOR GROEPEN -
BIVAKHUIZEN
De Schutterij
contactpersoon : Mia Langens, Verlengstraat 14, Opglabbeek Tel. 089 81 28 60
Kimpenhof (75 personen)
Een eenvoudig en net bivakhuis zonder bedden, maar met ruime slaapzalen en een grote dagzaal
Laerstraat 3 - Opglabbeek
contactpersoon : Knoops René, Laerstraat 3, Opglabbeek Tel. 089 85 81 68
Nachtegaal Oude Molenweg en Zavelheem Weg naar de Oudsberg
contactpersoon : Rachelle Baeten, Dilserweg 9, 3680 Maaseik Tel. 089 86 66 46
Eten en Drinken in Opglabbeek
Cozy Corner
Tel. 0497 64 85 73
Het Forellenhof
Dinsdag & woensdag gesloten
La Panza (Italiaans)
Dinsdag gesloten
Restaurant Slagmolen (1 Michelinster)
Zoals de naam al doet vermoeden is het restaurant gevestigd in een authentieke watermolen gelegen aan de Bosbeekvallei te Opglabbeek.
Niet alleen het interieur vormt een uniek kader maar ook de prachtige tuin is de gedroomde plek om culinair te genieten van de kookkunsten van chef-kok Bert Meewis en de gastvrijheid van diens echtgenote Karlijn Libbrecht
Tel. +32 (0)89 85 48 88
email: info@slagmolen.be www.slagmolen.be
Taverne – Restaurant - 'DE BUREN'
Open: 7/7
Weg naar Zwartberg 41 B - 3660 Opglabbeek
Taverne – Restaurant Gregory ’s
De uitgebreide en gevarieerde menukaart biedt een grote variatie aan gerechten, van de tavernegerechten als videe, croque monsieur en verschillende slaatjes tot tal van pasta’s, vis- en vleesgerechten.
Donderdag gesloten
Yokohama (Chinees) Weg naar Zwartberg 71 - Opglabbeek – Tel. 089 75 78 88
Broodjesbar Cindy, Engelenweg 51 - 3660 Opglabbeek
Döner kebap de beek, Weg naar zwartberg 1 - 3660 Opglabbeek
Frituur Antoine Weg naar Zwartberg 81 - 3660 Opglabbeek
Frituur Jos Weg naar Bree 5 - 3660 Opglabbeek
Frituur Restaurant Vera Weg naar Opoeteren 212 - 3660 Opglabbeek
De Gouden Friet Weg naar zwartberg 346 - 3660 Opglabbeek
Café In Den Ouden Tijd - Dorpsstraat 29 - 3660 Opglabbeek – Tel. 089 85 47 15
Café Moonlight - Weg naar Opoeteren 5 - 3660 Opglabbeek – Tel. 089 85 41 31
Café ’t Gildenhuis - Dorpsstraat 51 – 3660 Opglabbeek – Tel. 089 85 33 49
Wil jij ook je site aanmelden? Mail: Office@Nr1-site.com
Opglabbeek is een gemeente gelegen in midden-Limburg, ten noorden van Genk, op ongeveer 25 kilometer van de provinciehoofdstad Hasselt. Telt ruim 10.000 inwoners (01/03/2009)
Aangrenzende gemeenten zijn As, Opoeteren (Maaseik), Meeuwen-Gruitrode en Houthalen-Helchteren.
De Bosbeek vormt een natuurlijke grens met As.Opglabbeek bestaat drie woonkernen : Centrum - Louwel en Nieuwe Kempen.
Opglabbeek is een paradijs voor zowel verblijfsrecreanten als voor dagjes mensen.
In de Bosbeekvallei vind je nog uitgestrekte beemden en grasvelden.
Naast enkele historische gebouwen bezit deze gemeente nog een schat aan kleine monumenten, maar de belangrijkste troef blijft toch het plaatselijk natuurschoon, ruim 1 000 ha. groen.
BOSGEBRUIK:
Opglabbeek is ook een waar fietsparadijs.
Niet alleen zijn alle hoofdwegen in de gemeente uitgerust met een fietspad, heel wat wegeltjes zijn opgenomen in het fietspadennetwerk van Regionaal Landschap Kempen en Maasland.
Ze brengen u naar de mooiste plekjes.
Opglabbeek adopteert de vinpootsalamander
Met de vinpootsalamander heeft Opglabbeek de kleinste watersalamander van het land geadopteerd.
De mannetjes zijn in de voortplantingsperiode makkelijk te herkennen aan de zwarte zwemvliezen
Dienst voor toerisme
Kapelstraat 1 - 3660 Opglabbeek
Tel. 089 81 01 09
Bezienswaardigheden
- De Slagmolen (1685) gelegen op de Bosbeek te Louwel. Het rad, de sluizen en het binnenwerk zijn nog vrij goed bewaard.
- De Tievishoeve uit 1794
- De Kerk O.L.Vrouw der Kempen (Nieuwe Kempen)
- De Onze-Lieve-Vrouweberg: een landduin(=zandberg) ten oosten van de Oudsberg
- De Oudsberg is de hoogste landduin van het Kempisch Plateau en de omgeving
Iedere eerste zondag van de maand kan u hier onder begeleiding van een natuurgids wandelen.
- De St.-Jozefskerk in Louwel
- De St. Lambertuskerk, opgetrokken in Maaslands-Gotische stijl. De westertoren dateert uit circa 1.300. Het schip en het koor zijn uit de 16de eeuw. Bij de kerk horen meerdere kunstschatten.
- GC Troempeelke (cultuurcentrum) -
Kapelstraat 10 - 3660 Opglabbeek – Tel. 089 81 09 10
- Het gemeentehuis uit de 18de eeuw
- Het kerkhof van Opglabbeek, hier staan allemaal identieke graven in Zweedse graniet, die in een cirkelvorm staan opgesteld.
- Het Klooster Ursulinen (1908) Na het vertrek van de laatste zuster kocht het gemeentebestuur in 2005 hun gebouw. Er zijn plannen om de kloostersite te herwaarderen. (Dorpsstraat 11)
- Het monument op het gemeentelijk plein, 3 buizen en een bol: de grootste buis voor Opglabbeek centrum, de middelgrootste voor Louwel en de kleinste voor Nieuwe Kempen.
- Het Natuurhulpcentrum vzw Opglabbeek, is een opvangcentrum voor zieke en gewonde (wilde) dieren. Industrieweg-Zuid 2051 - Tel. 089 85 49 06 - www.natuurhulpcentrum.be
Jeugdhuis Sumo , een plaats waar jongeren samenkomen om gezellig een feestje te bouwen.
www.jeugdhuissumo.be
Speeltuin ’t Laer
Speeltuinstraat 8 - 3660 Opglabbeek
Sportaccommodatie
Sporthal, Weg naar Bree 2, Opglabbeek - Tel. 089 81 01 69
Sportschuur, Weg naar Opoeteren 176 bus C, Opglabbeek
Tennisterreinen, Oude Kerkstraat 24A, Opglabbeek - Tel 089 85 36 60
Streekproducten / Gerechten
Aardbei cocktails, Aardbeien zijn ideale vruchten om te verwerken in cocktails. Ze zijn makkelijk te pureren en geven een heerlijke frisse smaak.
Cocktail: Strawberries & Cream: 30 ml – Aardbeienlikeur, 25 ml – Suiker, 60 ml – Slagroom, 6 à 8 Aardbeien, 3 IJsblokjes
Bereiding: Doe alle ingrediënten in een blender en voeg 3-4 ijsblokjes toe. Even blenden tot het mengsel romig is en direct serveren in een flute.Garneer met een aardbei en genieten maar!
Met dit recept maak je 2 cocktails...
Cocktail: Strawberry Daiquiri: 30 ml - Bacardi wit, 30 ml – Limoensap, 6 Aardbeien, 1 eetlepel – Poedersuiker, 3 IJsblokjes
Bereiding: Doe alle ingrediënten in de blender (inclusief enkele ijsblokjes) en blend ze totdat alles fijn is. Schenk de cocktail in een cocktailglas.Garneer bijvoorbeeld met een schijfje limoen op een prikker.
Aardbeien likeur (2 liter)
Benodigdheden:
- Wekfles/pot van 2 liter - 1kg aardbeien - 600g suiker - 2 vanille peultjes - 1l alcohol 40%
Doe de aardbeien en de suiker laag voor laag in de weckfles. De suiker zal ervoor zorgen dat de vloeistof uit de aardbeien wordt gehaald. Na verloop van tijd zal je het vloeistofpijl zien stijgen. Na ongeveer een week zal er zo'n liter sap in de weckfles zitten. Dit sap moet je nu scheiden van de aardbeien. Neem twee flessen van 1 liter en doe in elke fles een vanille peultje en een halve liter aardbeien sap. Vul de fles tot 1 liter met de alcohol. De likeur is nu nog niet klaar. Hij moet nog minimaal twee maanden rijpen om de beste smaak te verkrijgen.
Vanille is oorspronkelijk afkomstig uit Mexico. De plant komt nu ook in Madagascar, Réunion, Java, Mauritius, Sri-Lanka, en de Seychellen.
De naam vanille is een verbastering van het Spaanse woord "vainilla", wat kokertje betekent.
De vanille is de nog niet gerijpte vrucht van een tropische orchideeënsoort.
Deze vruchten worden geplukt, ze ondergaan een gistingsproces en daarna worden ze gedroogd.
Juist tijdens dit drogen komt de smaakgevende vanillesmaakstof aan de oppervlakte ; letterlijk zelf, de kleine witte kristalletjes die men ziet op goede vanillestokken zijn het uit gekristalliseerde "vanilline".
In Mexico worden de vanilleboontjes natuurlijk bevrucht door een kleine bij.
Later toen men vanille probeerde over te plaatsen naar andere plaatsen op aarde, bloeiden de vanilleplanten wel maar er kwamen geen vruchten.
Men heeft toen een methode ontwikkeld van "kunstmatige bevruchting".
Dit word peultje per peultje met de hand gedaan . Als men weet dat een vanillebloem slechts enkele uren bloeit komt het er op aan snel te wezen.
De vanillekapsels welke men in de handel aantreft zijn lang cilindrisch.
Hun oppervlakte is zwartbruin., vettig glanzend en soms bedekt met witte kristalachtige haartjes. Kleur en aroma ontwikkelen zich slechts bij de voorbereiding van het product.
Deze rijpingsperiode duurt negen maanden.
De stokjes worden opgeborgen in kisten waarin het aroma zich ontwikkelt.
Het belangrijkste bestanddeel van vanille is de "vanilline".
Het aroma wordt echter niet door de vanilline verwekt zodat het gehalte aan vanilline niet als kwaliteitsmaatstaf kan doorgaan.
Momenteel wordt vanilline synthetisch aangemaakt, wat echter verlies van natuurlijke aroma's meebrengt; de etherische oliën die het natuurlijke aroma geven ontbreken immers.
Bij het gebruik schraapt men meestal het inwendige merg uit het omhulsel.
Deze zwarte tikjes in ijsroom geven aan dat er echte vanille gebruikt werd. De stokjes worden meestal in hete melk te trekken gezet gedurende een kwartiertje.
Vanille moet koel en droog bewaard worden.
Men kan dit doen in suiker waardoor ook de suiker de vanillesmaak opneemt.
Vanillesuiker is een product waarin zowel natuurlijke extracten van vanille als synthetische vanilline kan in voorkomen. De term " gevanilleerd" betekent : op basis van echte vanille, terwijl "gevanillineerd" wil zeggen op basis van synthetische vanilline.
Ook de prijs zal snel duidelijk maken of het om een echt, dan wel een synthetisch product gaat. Vanillesuiker bewaart niet lang, het vanillegehalte gaat snel achteruit.
Ambachtelijke chocolade
Blauwbessen
Boekweitkoek van Melanie
| voor 15 tot 20 boekweitkoeken: 1 kopje witte bloem 20 gram gist 1 ei een snufje zout |
| Doe wat lauw water in een voldoende grote kom, waarin het deeg genoeg kan rijzen. Los hierin eerst de gist op. Voeg vervolgens ook de bloem toe en het volledige ei. Goed roeren tot het allemaal gemengd is. Het deeg moet goed lopend zijn, eventueel kan je nog lauw water toevoegen. Het deeg dan enkele uren op kamertemperatuur laten staan tot het gerezen is. Vaak wordt het deeg 's avonds bereid voor de volgende morgen. Wanneer het gerezen is, mag een klein beetje zout toegevoegd worden. Mengen met de klopper. Zet een pan op een heel warm vuur, best een gasvuur, ofwel de hoogste stand van een elektrisch vuur. Smelt wat boter en giet een beetje deeg erin. Lekkerst is om op voorhand wat spek te bakken en een of enkele lappen spek mee te bakken met het deeg. Wacht tot de koek mooi bruin en knapperig is, dan omdraaien. Best serveren met stroop, of met suiker. |
Elixir den Tievis
Elixer of Elixir is een zeer oude likeur, aanvankelijk bedoeld als hulp voor de spijsvertering.
De kruiden in Elixer waren een probaat middel tegen te vette voeding en zorgden voor afname van ‘een opgeblazen gevoel’ van de maag. Bovendien zorgden zij voor een versnelde vochtafvoer.
Wordt onder meer gemaakt van Citroen Melisse, Koriander, Kardemom en Engelwortel.
Verder bevat zij een grote diversiteit aan plantdelen, zoals bloesems, pitten, wortels ed.
Middels het herhaaldelijk overhalen van deze likeur, worden de verschillende smaken verweven tot een product met een zeldzaam fijne smaakervaring.
Bitters: zijn gedistilleerde dranken waarvan het recept vaak al eeuwen bestaat. Meestal ligt een elixer (elixir) aan de Bitter ten grondslag. Dit is een vrij sterk, op alcohol getrokken extract van kruiden, zaden, wortels en schillen waaraan een heilzame werking wordt toegeschreven.
Dit trekken gebeurt gedurende een tot zes weken op Keulse potten.
Het alcoholpercentage van dit extract ligt tussen de 40 en 60%.
Het eindproduct daarentegen is minder sterk, maar bevat al gauw 30% alcohol.
Hoeve producten,
Tievishoeve, hier kunt u ook genieten van een heerlijk hoeve-ijs op een idyllisch terras.
Tel. 089 85 41 76 tievishoeve@skynet.be www.tievishoeve.be
Al snel leerde de mens hoe men bijen kon houden en dus zelf honing produceren.
Honing bederft ook bijna niet. Honing is een zeer gezonde zoetstof.
Het combineert evengoed met hartige gerechten als met zoete.
Je vindt het dus evengoed in gebak of ijs, als in een marinade voor kip of varkensvlees.
Of deze zijn prijs waard is, moet je zelf beslissen, maar hou er rekening mee dat verreweg de meeste honing "halfwild" is.
De imker verzorgt de bijen, maar de bijen bepalen nog steeds zelf waar ze de nectar gaan halen! Een goede honing naar je eigen smaak is dus veel belangrijker dan het etiket "wilde honing"!
Een zeer bijzonder bijproduct van de bijenteelt is propolis.
De bijen maken hiermee in de winter hun korf winddicht. Ze halen het product van beukenbomen.
Propolis heeft heel bijzondere eigenschappen en wordt o.a. in medische toepassingen gebruikt.
Honing van lindebloesem wordt als de beste ter wereld beschouwd.
Je vindt deze honing dan ook terug in likeuren en zelfs in geneesmiddelen.
Jenever van aardbeien
Konijn met pruimen
Streekbieren
Pacha’s Hoeve –
Voor paard en ruiter
Voor de mensen die rust zoeken hebben we een volledig ingericht studio tot 12 personen, u beschikt daar over alle comfort zoals, bad, keuken en eetkamer.
Ons bedrijf is gelegen aan de rand van de Nationale park hoge kempen in België en is sinds 2007 aangesloten aan de gloednieuwe ruiternetwerk.
Heeft u belangstelling om lekker te vertroeven met uw viervoeter in een bosrijke omgeving en toch alle comfort van thuis te hebben.
Weg naar Niel 20 - 3660 Opglabbeek
Tel. 0478 64 77 69
Email : info@Pachashoeve.be www.pachashoeve.be
HOTEL
Brouwershuis **
Zes kamers met douche of bad en WC
Tel. 089 85 44 64 - Email: hotel.brouwershuis@skynet.be
Tievishoeve
Email: tievishoeve@skynet.be - www.tievishoeve.be/nl/hoevetoerisme
De Bosbeekpoort ( 5 pers.)
Limburgse gastvrijheid en Bourgondisch genieten, omringd door bossen, vennen en fietspaden. Ruime vakantiewoning met alle comfort.
Appartementen 4 tot 6 personen in een Zwitserse chalet. Het mooi verzorgde sanitair bestaat uit een douche, wastafel met koud en warm water en een toilet. In ieder appartement is er een koffiezet aanwezig. Naast de voorziene bedden hebben sommige appartementen een zitbank die om te vormen is tot een slaapbank waardoor je zo twee extra slaapplaatsen krijgt. Op aanvraag is telefoon- aansluiting mogelijk.
Hoeverweg 87 - Tel. 089 85 44 44 - www.wilhelmtell.com
Wilhelm Tell**** - Hoeverweg 87
· 145 standplaatsen voor caravans of tenten
· totale oppervlakte ca. 4 ha
· doorlopend open
· deze ****camping ligt in een landelijke omgeving, in de buurt van beek en bos
· het dorpscentrum ligt op ongeveer 2km
· drinkbaar water, riolering, elektriciteitsaansluiting
· mogelijkheid tot telefoon- en kabelaansluiting
· goede sanitaire voorzieningen
· volledig uitgeruste wasserette met strijkmogelijkheid
· honden toegelaten aan de leiband
· ook verhuur van caravans of appartementen
· fietsenverhuur aan de receptie
Email: receptie@wilhelmtell.com - www.wilhelmtell.com
KAMPEERPLAATSEN VOOR GROEPEN -
BIVAKHUIZEN
De Schutterij
contactpersoon : Mia Langens, Verlengstraat 14, Opglabbeek Tel. 089 81 28 60
Kimpenhof (75 personen)
Laerstraat 3 - Opglabbeek
contactpersoon : Knoops René, Laerstraat 3, Opglabbeek Tel. 089 85 81 68
Nachtegaal Oude Molenweg en Zavelheem Weg naar de Oudsberg
contactpersoon : Rachelle Baeten, Dilserweg 9, 3680 Maaseik Tel. 089 86 66 46
Eten en Drinken in Opglabbeek
Cozy Corner
Tel. 0497 64 85 73
Het Forellenhof
Dinsdag & woensdag gesloten
La Panza (Italiaans)
Dinsdag gesloten
Restaurant Slagmolen (1 Michelinster)
Zoals de naam al doet vermoeden is het restaurant gevestigd in een authentieke watermolen gelegen aan de Bosbeekvallei te Opglabbeek.
Niet alleen het interieur vormt een uniek kader maar ook de prachtige tuin is de gedroomde plek om culinair te genieten van de kookkunsten van chef-kok Bert Meewis en de gastvrijheid van diens echtgenote Karlijn Libbrecht
Tel. +32 (0)89 85 48 88
email: info@slagmolen.be www.slagmolen.be
Taverne – Restaurant - 'DE BUREN'
Open: 7/7
Weg naar Zwartberg 41 B - 3660 Opglabbeek
Taverne – Restaurant Gregory ’s
De uitgebreide en gevarieerde menukaart biedt een grote variatie aan gerechten, van de tavernegerechten als videe, croque monsieur en verschillende slaatjes tot tal van pasta’s, vis- en vleesgerechten.
Donderdag gesloten
Yokohama (Chinees) Weg naar Zwartberg 71 - Opglabbeek – Tel. 089 75 78 88
Broodjesbar Cindy, Engelenweg 51 - 3660 Opglabbeek
Döner kebap de beek, Weg naar zwartberg 1 - 3660 Opglabbeek
Frituur Antoine Weg naar Zwartberg 81 - 3660 Opglabbeek
Frituur Jos Weg naar Bree 5 - 3660 Opglabbeek
Frituur Restaurant Vera Weg naar Opoeteren 212 - 3660 Opglabbeek
De Gouden Friet Weg naar zwartberg 346 - 3660 Opglabbeek
Café In Den Ouden Tijd - Dorpsstraat 29 - 3660 Opglabbeek – Tel. 089 85 47 15
Café Moonlight - Weg naar Opoeteren 5 - 3660 Opglabbeek – Tel. 089 85 41 31
Café ’t Gildenhuis - Dorpsstraat 51 – 3660 Opglabbeek – Tel. 089 85 33 49
Wil jij ook je site aanmelden? Mail: Office@Nr1-site.com